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好吃又好玩张家界的美食与旅游攻略

jianguo 2021年06月10日 新闻中心 4 views 0

  大家都说,身体和灵魂必须有一个在路上,一个是去旅行一个是读书,天生不爱读书的我们只能背上书包去旅行,旅行是件很快乐的事情,但是一定要提前做好攻略,这样才让我们的旅行更顺畅更快乐,去张家界旅游应该注意些什么呢,哪些好玩的好吃的是不容错过的,让我们来一一分解。

  吃在张家界,作为一个吃货,去了张家界怎么能少吃吃当地的美食。

  所谓一方水土养一方人,大自然对张家界真是无比的厚爱,给予他们丰富的自然资源。湖南人的口味就像当地的花鼓戏一样,浓烈、刺激、草根性强。周赛群说的这种香,正是油炸彰显出的焦香。

  今天,无论再多理论申明油脂过量的危害,中国人依然离不开那特有的脆爽口感,就像湖南人对臭豆腐的迷恋。现在我就介绍几道特色的当地菜。土家三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,它是由三种主料做成的,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。找个小管点个三下锅,喝上一瓶啤酒,那感觉简直了。

  不愿意坐在饭店里吃的话可以沿着街道走走品尝一下当地的小吃,炒汤圆是首选,色泽金黄的汤圆让人看上一眼哈喇子就流下来了,炒汤圆主要由糯米制成。入口爽滑,焦香开胃,让人回味无穷。如果炒汤圆没吃饱的话,咱们再来上一碗草帽面,面条手工制作,汤鲜味美,一碗面下去心里,满满的幸福感充满心里。张家界还有很多名菜什么泥鳅钻豆腐、团年菜、酸鱼肉等等,一次两次肯定吃不完。

  玩在张家界,作为全国知名的旅游景区张家界,那美景也不是盖的。那真是处处是景处处是画,随便拍一张都是手机屏保。

  去张家界旅游推荐口碑好的张家界陈峰自助游接待罗阿妹

  让我一一来看下有哪些值得去的地方:

  最好四月左右去,四月的时候张家界真的非常漂亮,景区会非常好看,放假去更好玩,我和家人一起去的,真的是不虚此行,家人们都很满意,经济实惠;景区人数也不多,不用排队,但是还是建议朋友们提前预定好行程和酒店;

  张家界可以游玩的景区众多,这里说下最好的四个景区:

  其一:武陵源景区也就是森林公园,这是来张家界必玩的景区,里面景点有森林公园、金鞭溪、袁家界、杨家界、天子山、十里画廊等,至少需要游玩二天的时间,门票248元;

  在武陵源中国湖南张家界国家森林公园

  其二:天门山景区,这里面有亚州最长的索道、世界公路奇观、玻璃栈道鬼谷栈道等,游玩时间为大半天的时间,门票258元包括往返的大索道,现在天门山雪景和雾凇是真的好看;

  天门山天门洞

  其三:大峡谷风景区,新开发的玻璃桥就是在这个景区了,这里需要游玩一天的时间,大峡谷及玻璃桥门票总共为261元;

  张家界大峡谷玻璃桥,曾一直站着看,突发奇想趴下看发现景色更美。

  其四:凤凰古城,离张家界车程四个小时,也是游湖南必去的景点之一,门票148元(不去九景可不买票),游玩时间为一到二天的时间

  凤凰古城

  可以根据游玩的时间来按排行程,或者根据游玩的景区来安排时间。

第十四届成都美食旅游节在安仁盛大开幕,安仁乐道美食街正式开街!

  漫步时光中,邂逅美食情。十月黄金周来临,怀揣着享受奇妙的心情走进安仁,迎接你的是成都美食旅游节精彩的活动、安仁乐道美食街让人垂涎三尺的特色美食。

  今天,由华侨城全程总冠名的第十四届成都美食旅游节盛大开幕,安仁古镇首次以成都美食旅游节主会场的身份与世界乐享美味!同时,备受期待的安仁乐道美食街今天正式开街!而首届成都儿童音乐节“国庆亲子音乐周”等一系列精彩活动也正式开启。

  魅力安仁

  大邑安仁古镇先后被住建部、国家文物局授予“中国历史文化名镇”荣誉称号,被中国博物馆学会冠名为“中国博物馆小镇”,这是中国唯一被全国性组织授予此称号的小镇。去年,安仁古镇入选住房城乡建设部公布的第一批中国特色小镇名单。今年,成都市产业大会上,大邑安仁文创文博产业集聚区成为成都市5个文创集聚区之一。安仁古镇悠久的历史、厚重的人文也孕育出安仁独特的美食文化。安仁美食文化传承千年,肥肠血旺、唐场豆腐乳、苏板鸭、郭鸡肉、杨醪糟……特色美食色香诱人。其中,唐场豆腐乳已入选国家地理标志产品。

  美食不可辜负,精彩不容错过。长假期间,品美食节,逛美食街,双节同庆,宴遇安仁!

  第十四届成都美食旅游节

  暨安仁乐道美食街开街盛大启幕

  今天,安仁古镇艳阳高照,安仁广场上人头攒动、宾朋满座。

  上午10点,开幕式舞台开始了舞狮表演,今天的开幕活动进入主题。

  舞狮表演

  来自成都市广播电视台的赵亮、叶军两位主持人登台,介绍莅临第十四届成都美食旅游节启幕仪式暨安仁乐道美食街开街仪式的领导,他们分别是:成都市商务委主任郭启舟、成都市商务委副巡视员陈小兵、大邑县政府副县长李建康、成都市广播电视台党委委员金学良、安仁华侨城副总经理卢红纲、安仁华侨城副总经理杨建敏、西安曲江文化旅游研究院副总经理李东。

  出席开幕式暨开街仪式的领导嘉宾

  大邑县政府副县长李建康、西安曲江文化旅游研究院副总经理李东、安仁华侨城副总经理卢红纲分别上台致辞。

  卢红纲先生致辞

  卢红纲先生在致辞中说:“今天,安仁古镇双喜临门——第十四届成都美食旅游节盛大开幕!安仁乐道美食街正式开街!我们由衷希望,能将两场盛典的热闹、精彩、欢乐及所有美好的能量都注入安仁。安仁乐道既是一条五味纷呈的美食长街,又是一座有故事的时间博物馆。希望大家在安仁享受地道美食,也希望大家能把安仁乐道分享给更多的朋友,一起感受这里美好的慢生活。”

  入驻安仁乐道美食街的海内外美食掌柜登台

  期间,主持人还邀请入驻安仁乐道美食街的海内外传奇美食掌柜登台与大家见面,稍后还进行了成都美食地图的发布。

  成都美食地图发布

  最后,成都市商务委副巡视员陈小兵、大邑县政府副县长李建康、成都市广播电视台党委委员金学良、安仁华侨城副总经理杨建敏四位领导上台一同为舞狮点睛,成都市商务委主任郭启舟先生宣布第十四届成都旅游美食节盛大开幕!安仁乐道美食街正式开街!

  点睛仪式

  出席领导及嘉宾合影留念

  成都之美,全球鉴赏

  美食旅游节推向国际化新高度

  “成都之美,全球鉴赏”,这是第十四届成都美食旅游节的主题,也预告了本届美食盛典的国际化崭新高度。9月30日——10月8日,第十四届成都美食旅游节携手国际慢食协会、美国旧金山著名美食主持人甄文达团队,以主题论坛、开幕式、总结大会三大仪式“3+3+N”模式,融汇世界名厨PK川菜大师、成都主题精品筵席展、川菜品牌认定评选三大专题项目;打造慢食主题系列活动及各体验区主题活动。

  在本届成都美食旅游节的安仁主会场,“农夫市集”展销会以及美食节特色主题活动火热开展,而在宽窄巷子、春熙坊、西村、郫都区、金堂等成都美食旅游节的分会场,同样启动别具一格的系列精彩活动,营造最具成都味的十一黄金周。

  自成都美食旅游节举办的十三年来,每一年都精彩纷呈,每一年都特色不同,今年的成都美食旅游节更是与传承文化、保护环境为宗旨的世界上最有影响力的美食文化组织——国际慢食协会携手创想,全面融入“一带一路”战略,大力拓展对外交往渠道,推动成都生活性服务业向精细化和高品质大转变。

  安仁乐道 宴遇•安仁

  为落地政府“西控”政策、传承发展天府美食文化、推动川菜产业发展、促进国际文化交流、为安仁古镇注入崭新生机和活力,安仁华侨城携手曲江文化旅游研究院共同打造安仁古镇“安仁乐道”美食街,并在国庆期间举办开街活动,与第十四届成都美食旅游节强强联手,奉上一场浓厚历史与舌尖滋味碰撞的川味盛宴,助力提升成都国际美食之都的品牌影响力。

  安仁乐道美食街开街前夜

  本次安仁乐道美食街开街活动以“宴遇•安仁”为主题,既定格一种慢生活的态度,又滋生“新与旧”碰撞的奇妙。颇具特色的是,在美食街开街活动期间,半边街、红星街以传统竹编鸟笼为装点,与上世纪初的家电生活用品玩具等物品相结合,营造越过时光回到1938的独特氛围,让人们沉浸在旧时风情中,还原那段久远丰厚的历史。在鸟笼之间还穿插有风铃,微风吹过,清脆悦耳的风铃声,歌唱一段安仁活色生香古韵生活。

  氛围的营造让安仁乐道美食街的开街与众不同,开街活动更是让这场盛宴异彩纷呈。盛大隆重的开街仪式、欢乐多彩的街道音乐演出、36位入驻崭新商铺大掌柜、先生博物馆展览等,以丰富多彩的形式和互动体验,为人们打造一台美食与欢乐为主角的安仁大戏,带动周边产业持续向上的经济活力。

  安仁乐道美食街作为安仁华侨城农业现代化引擎项目,经过潜心研究、创新机制、精细打造,开全国特色小镇之先。安仁乐道美食街以川西1938年民居街巷为空间载体,一店一品一掌柜,统一规划、统一设计、统一装修、统一培训、统一品牌、统一运营,整合了安仁古镇本地特色餐饮、地理标志产品创意餐饮、川西特色餐饮和《舌尖上的秘厨》网红餐饮资源,孵化食学教育品牌,打造美食旅游IP孵化器和加速器。

  未来的安仁乐道美食街将成为一条集大成的文化美食街区、一个四川文艺美食地标街区,助力安仁古镇之旅从浅玩升级到深游,让人们全方位感受安仁的“乐游”、“乐食”、“乐购”、“乐宿”、“乐享”。一条麻辣鲜香的美食长街,一座有故事的时间博物馆。安仁乐道美食街的美食精神和美食文化还将在黄金周的结束后继续飘香万里。“安仁乐道之川渝美食转转会”活动在国庆后也将持续展开。

  美食+音乐 旅游+亲子

  国庆黄金周安仁嗨不停

  安仁音乐小镇&成都儿童音乐节国庆亲子音乐周活动在开街期间律动来袭。从10月1号到10月4号,首届成都儿童音乐节“国庆亲子音乐周”于安仁古镇隆重举办,呈现四天四个主题的儿童音乐会,在安仁音乐小镇演绎童声、童真、童梦、童舞。

  下午2点,在安仁音乐小镇举行了2017首届成都儿童音乐节冠军巡演,24强节目轮番上演,优质的节目代表了成都儿童表演的最高水平,天籁童声再次畅响安仁,为大家带来了一场美妙童音和炫酷童舞的超级盛会!

  小明星杨曾曦

  巡演期间,在电视剧《择天记》中饰演幼年“陈长生”的小明星杨曾曦也来到现场,参与“明星面对面”活动,献上舞蹈表演,并与现场观众、小选手们进行了亲密的游戏互动。

  民族舞、拉丁舞、爵士舞、街舞……一场接一场的童舞盛会点燃安仁。

  歌曲演唱、架子鼓的精彩表演使本次冠军巡演气氛持续火爆。

  此外,安仁的公馆里、老街旁都有来自成都本土的表演团队进行震撼人心的街头沉浸式演出。萨克斯、二人弹唱、民乐独奏、爵士乐队等节目带你体验安仁独特音乐风情!

  传承天府美食精粹

  践行“西控”文化战略

  在与安仁华侨城共同努力下,第十四届成都美食旅游节暨安仁乐道美食街开街活动,积极探索全新美食盛宴的举办模式,凝聚安仁乐道美食街的魅力与特色,通过多个会场、体验区等多变的内容设计,丰富游客及市民对成都美食的体验。同时站在全球视野的高度上,引入国际慢食全球大会,最终实现“弘扬美食文化、引领行业发展、扩大世界美食之都影响力”的目标。

  本次活动是政府“西控”战略的又一次践行落地,对推动川菜产业发展、传承弘扬美食文化、促进国际交流起到了积极作用,更激活了安仁古镇美食文化活力,打造强大的安仁美食IP。未来,在以文博为核心的未来发展蓝图上,安仁华侨城的多种产业正扬帆起航,为安仁古镇以世界文博小镇的崭新姿态注入无限动力。

  邂逅安仁

  越过时光遇见下一个传奇

  华侨城投资超百亿进驻安仁,落地“文化+旅游+城镇化”新型发展战略,致力将安仁打造成“世界文博小镇”,使之成为国际级文化旅游度假目的地、国家级文化产业基地,跻身为全国乃至全球的文化旅游带动新型城镇化发展示范项目,续写下一个百年传奇。

  安仁新貌

  未来,安仁将建设成汇集博览、会展、演艺、文创、美食、健养、教育、影视、田园、宜居、音乐等产业在内的新型城镇。在以文化为核心的背景下,将传统商业与创新产业有机结合,融汇文化于产业中,以产业助力古镇文化传承弘扬,激发古镇聚变能量,为古镇注入新鲜活力,延伸安仁文博产业链,高效推进新型城镇化建设,铸就安仁崭新形象,在世界舞台夺目盛放。

  在国庆之后还有系列活动逐一为您呈现:安仁双年展艺术百花的齐放、还有“锦绣安仁”现代花卉农业博览园缤纷多彩的花海、重现民国公馆奇妙夜的演艺《今时今日是安仁》,更有专家大咖齐聚、权威性与指导性并重的安仁论坛等等活动,等待你敲开缤纷欢乐新世界的大门,踏上回味无穷的舌尖之旅。在古韵飘香的安仁风情中,越过时光,徜徉公馆故事会,遇见生活真滋味。

  安仁乐道美食街活动安排:

2016龟兔旅游呕心制作,天气,美食,路线,住宿《完整版》

  首先感谢天涯社区网为我们驴友提供交流、分享旅游经验的平台,让我们可以把自己的旅游经验、心得分享给需要帮助的驴友,让他们的每一次旅行都精彩难忘,希望我写的攻略可以帮助到你们、

  人生因分享而精彩、无私付出的精神是我们每个人都需要的、

  先自我介绍一下:我是丽江多多,丽江龟兔旅游的掌柜。从小在丽江长大,大部分的美好时光浪费在了大学校园,之前在以丽江为中心的滇西北地区从事户外领队工作,所以对于这一片的旅游状况还是有一定了解的。现在用心做着家乡的旅游事业,同时结交着一批批来自全国各地的好朋友。这份工作让我感到很快乐!今天我将会很详细的跟大家一起分享我自己的旅游心得和经验,然后详细的为你们介绍最具性价比的纯玩品质线路、客栈、酒吧、美食、购物等等。我们的口号是:精彩丽江,简单你的旅行。写这篇攻略的目标是希望朋友们在看完之后就会对丽江旅游有一个比较清晰的印象,从而将繁琐的旅游前的各种准备攻略简单化,轻轻松松的精彩丽江游。本篇攻略的资料都是我亲手采集的、攻略中我把自己走的旅行、游玩过地方的旅游心得和经验分享给大家,希望你们认真阅读本攻略,保你们畅游云南,本攻略是我亲自纯手工写出来的,拒绝倒链,转载请注明山羊原创。

  下面是攻略的目录:(让你们清楚的知道攻略章节)

  云南丽江市位于云南省西北部云贵高原与青藏高原的连接部位。市区中心平均海拔为 2418 米,与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、山西平遥、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”。丽江地处大香格里拉地区。我们这里所说的香格里拉,是一个特别广大的区域,无论是约瑟夫·洛克博士还是詹姆斯·西尔顿先生,他们心中的香格里拉都是人间最后的仙境,是一处他们谁也说不清楚具体位置的美丽地方。可是在藏语中,香格里拉的意思就是有雪山的地方。而云南迪庆、四川稻城、西藏林芝都有约瑟夫·洛克和詹姆斯·西尔顿所描述的奇丽景色,而且,也都有着与香格里拉有关的古老传说。其实,香格里拉的具体位置真的并不重要,每个人心目中都有自己的香格里拉,它是一个梦中的天堂。就像藏族古老传说中讲的那样:你不用到远方去,香巴拉就在你的心中。

  于是,龟兔旅游公司就把云南迪庆、四川稻城、西藏林芝这川、滇、藏交界的广大区域,称为“大香格里拉”。而丽江是在大香格里拉的核心位置,做为茶马古道的重要枢纽,丽江,是这个地区的代表。

  丽江古城是一个最适合人居住的地方,五彩石铺成的街道,山腹中流出的泉水绕过古镇的每一条街道。小镇的安祥静谧和悠闲留住了很多人的脚步。纳西古乐和东巴文被称作音乐和文字的“活化石”,是它们记录并延续了纳西文明。

  世界各国民间传说中的女儿国,存在至今的,恐怕只有摩梭人这一族了。滇西北高原川滇交界处的宁蒗彝族自治县境内有一片美丽的泸沽湖,摩梭人世代生活在泸沽湖畔,这是一个远离俗世纷扰的“女儿国”。

  绮丽秀美的自然景观,丰富神秘的人文景观,造就了丽江集“世界记忆遗产、世界文化遗产、世界自然遗产”于一身的独特身份,当之无愧的成为全国乃至全世界人民都向往的旅游胜地!

  相关数据

  丽江区号:0888

  邮编:674100

  民族:纳西、藏族、彝族、普米族、汉族等

  位置:云南西北,即:滇西北

  方言:纳西语、汉语北方方言西南官话

  机场:三义机场

  火车站:丽江东站

  人口:120多万

  核心景点:丽江古城、玉龙雪山、虎跳峡、老君山、泸沽湖

  丽江荣誉:世界遗产(三项)、中国历史文化名城、全国文明风景旅游区、中国优秀旅游城市 、中国首批旅游名片、最中国旅游城市……

  直飞丽江:

  丽江只有一个机场,叫做三义机场很多城市都有直飞丽江的航班,具体的可以打开百度搜索直飞丽江的航班,你就可以找到所有能直飞丽江的城市,然后根据自己所在的城市选择合适的航班,然后预订机票就可以了,但是直飞丽江的机票很多时候都是很贵的,建议你们随时关注去哪儿抢特价机票的,如果时间充足的话,建议飞到昆明然后坐火车来丽江,可以节省很多费用的,具体选择什么方式可以根据你们的需要和条件选择的,丽江的三义机场还不能直飞港澳台和国外,需要从别的国际机场转机,三义机场不是国际航空口岸,云南只有昆明的长水机场是国际机场的,你们到达三义机场之后,可以到机场出口处乘坐机场大巴到达市区,票价是20元一个人,但是乘坐机场大巴只有在终点可以下车的,给不少人造成麻烦,如果你定的住宿是在丽江市区或者古城里,你可以联系客栈的老板来接你们或者在蓝天宾馆门口打车去你们想去的地方,费用一般是10到40,记得上车之前一定要谈好价格的,原因你们懂得,你们还可以在机场找拉客的车子到达市区,价格是80到100元,可以一次送你到想去的地方比较方便,价格贵一些的,有一部分的客人是来丽江之前就报了户外公司的行程,这样户外公司会根据你们预定的行程为你们提供接送的,亲们们需要注意的是,出机场你们会遇到很多拉客的阿姨,告诉你们免费拉你们去拉市海,然后给你们介绍价格实惠的住宿,千万不要相信她们,她们和你们说话你们都不要理,你们一旦上了她们的车,她们会把你拉到拉市海骑马你们不消费400到600是不可能回来的,拉市海是丽江最坑人的景点,如果你们需要去骑马可以到市区找当地纯玩俱乐部的行程去玩,价格实惠,安全。听很多朋友说龟兔旅游不错。

  直飞昆明坐火车去丽江:

  亲们如果是直飞昆明长水机场,到达机场后可以到机场的出口去搭乘空港快线专线大巴的,空港快线一共有六条线,直达昆明六个知名的地方,你们可以根据自己需要去的地方选择合适的空港快线,空港快线大巴的价格是25元一个人,亲们如果是准备去丽江旅游的话、建议坐空港2号线直达官渡区昆明火车站下车,然后在官渡区找个连锁酒店住下,休息晚上去逛逛昆明,吃吃美食的都是很方便的,推荐你们住官渡区的原因是,昆明火车站就在官渡区的,对你们坐火车去丽江或者大理玩都方便,这里需要提醒你们的是你们出长水机场的时候会看到很多旅行社的散客接待点,不要去了解也不要去问,那些都是购物团的,什么是购物团你们应该知道的,你们是出来玩的,不是出来买东西的。

  昆明火车站:

  昆明火车站,位于中国云南省昆明市官渡区,在昆明市区你可以乘坐昆明公交车236路,2路,83路,23路,47路,68路等多路公交车通过。另外新规划的地铁一二号线都经过昆明火车站,火车票你可以提前在携程或者去哪儿、火车票网预订好,然后拿着身份证去售票口取票就好,如果你们的时间不紧张可以到售票口当场去买票的,但是在淡季才可以的,如果遇上春运或者旅游旺季,那是一票难求的,如果你们是白天坐火车去丽江可以选择硬座,可以欣赏到沿途的风景,如果是晚上去丽江的话,买一张卧铺票睡一觉就到丽江了,非常的方便。

  丽江火车站:

  丽江火车站新丽江站位于玉龙县城南口片区上吉村,距丽江城区约10余公里。乘客可从丽江古城口(水平广场)乘坐4路公交车直达火车站,或从古城南门白龙广场乘坐18路公交车直达火车站,也可从古城口坐11路公交车到福慧市场(丽客隆超市对面)坐16路公交车直达火车站。从古城区可以乘坐4路、16路、18路公交直达丽江火车站。在丽江古城口乘坐4路公交车直达火车站,或从古城南门白龙广场乘坐18路公交车直达火车站,也可从古城口坐11路公交车到福慧市场(丽客隆超市对面)坐16路公交车直达丽江火车站。你们可以在火车站的停车场乘坐蓝色的面包车,10块钱一个人的,记得谈好价格再上车原因你们懂得。

  丽江站有鲜明的纳西族风格和特点。站房面积11821平方米,建筑高度32.50米,长182米,宽50.3米,站房内设贵宾候车室、消防设施、应急疏散通道、广播、通信、无障碍通道等。

  新丽江站两个候车室共设1200个坐椅,分别有四个PPD显示屏,一楼候车室设有小件寄存、超市、麦当劳等,二楼候车室设有休闲茶室。乘客可由一楼候车室进站通道进入二、三站台,或由二楼候车室天桥直接进入一站台。

  售票大厅设有17个售票窗口,售票厅的开放时间为每天上午7点至晚11点,售票窗口开放时间为每天上午7点20分~9点,下午12点~3点,下午5点20分~晚8点30分。

丽江旅游美食攻略大全—那些味蕾上的诱惑

  有话这样说:当两个人的胃能吃到一起,这两个人就可以一辈子。换句话说,当你的味蕾与丽江和谐相处之后,你就会更爱丽江。好像有点鬼扯?因为太多旅人在丽江没有找到美食,使得他们饱满了精神之后怠慢了肠胃,如果彼时寻香而至,找对了地方和口味,精神、身体双重享受,不可不说他们对丽江的喜欢,不更深一层。话说回来,吃,实在是一种简单的幸福,我们有理由追求。来丽江玩的时候参加了丽江呀啦嗦旅游的团,更遇到了同为吃货的呀啦嗦客服,推荐了各种美食。

  这篇攻略,就献给所有爱吃的人们。希望你们在丽江也能吃得幸福。

  火锅——吃得随意,就成派对,“百度”里关于火锅的介绍,有这么一句:云南滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味。这种风味丢进丽江,沾染了一点古城的质朴随意,更加热闹。试想,你在某个慵懒的午后与一群人聊上了,晚上吃上了,那些各凭自己喜欢丢进的肉片菜蔬,哪一样不更加沸腾?

  1、腊排骨火锅

  腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过,这都是在过去,现在生活好了,只要想吃,天天吃都可以。它的做法也不复杂,用料也是及其简单,而且口味也是大众都能接受的。选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇。10天以后的排骨要尽快食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦,这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。也许有人说其他城市也可以吃到腊排骨,那就错了。有一个要素导致腊排骨们不能像水煮鱼那样风靡全国,那就是腊排骨的制作所要求的天气情况,丽江的年平均气温在丽江年平均气温为13℃-20℃之间,最热月平均气温为18℃-25℃,最冷月平均气温为4℃-12℃,而且天气干燥,这样的天气最适合制作腊排骨了。这种气候,其他地方是复制不出来的。

  推荐新城象山市场的钰洁腊排骨,老字号,所以品质保证,但环境一般,属于大排档。从古城口打车7元可到象山市场;

  2、洋芋鸡火锅

  滇东高原盛产马铃薯,民间习惯称之为“洋芋”。做洋芋鸡的主料没有太多的讲究,只是鸡要嫩,有童子鸡最好,洋芋尽量选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味,放人斩小的鸡块炒至出油,再倒上切好的洋芋,这洋芋块要切得稍大一些,翻炒几分钟后即加适量热水换入高压锅内压几分钟。这时,关键就是火候了,火候掌握得好,出锅后的洋芋鸡不但色泽红亮,鸡肉鲜嫩。由于高压锅适度炯压的缘故,依各人的口味,洋芋或面而不烂,或熟而尚脆,而且都是里外均匀,并不会外层都烂了而里面还生着。这时鸡肉的香味和着诸多佐料的味道和鸡肉的鲜美味都融进了洋芋里,一口咬上去,不但口感舒适,味道更是鲜美,反而抢了鸡肉的风光,成为这道菜的主角。

  吃洋芋鸡还有一套固定的程序。端上桌的洋芋鸡趁热先吃,待最受欢迎的洋芋基本都扫空后,再加入清汤,点着火,边煮边放进各种时鲜小菜,浓浓地吃个余味无穷。

  推荐到这里吃:新城太安洋芋鸡,在象山市场东300米处,材料用的是丽江本地太安的洋芋,大概80块钱一锅,3、4个人的分量。用餐环境:大排档。

  3、黑山羊火锅

  黑山羊火锅在丽江堪称一绝,在新城金凯广场形成“黑山羊一条街”的壮观长景,且为了突出黑山羊的黑,招牌清一色的黑字,其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。黑压压的羊肉倒在翻江倒海的黑乎乎的滚汤里,如果不是那诱人的香味,估计很多人看一眼就要掉头走人。带皮黑山羊肉,经过特殊的加工,上桌前已经九成熟,吃起来没有一点羊膻味。黑山羊火锅适合四季品尝,特别是在秋冬季节,能够给身体带来热量,到丽江的朋友可千万不要错过!人均消费50元左右。

  推荐到这里吃:新城金凯广场

  特色菜——吃的就是与众不同

  这早已是个尝鲜的年代,人们的味蕾喜欢冲了与众不同去。在丽江,因为地处高原,也就有了一些独属于此的味道。

  1、水性杨花

  一上来就来道这么生猛的,这不能怪我,只能怪它的名字。花开水面洁白无暇,而植株却在水中,花因水波而随波逐流,是生长在丽江湖泊中的一道野菜,口感丝滑而醇香,不可不尝!炒着吃,涮火锅吃,每家味道都差不多。

  2、三文鱼

  由于三文鱼是冷水鱼,所以丽江雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼,听说丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的,不错吧?丽江三文鱼的肉质真的特别鲜美嫩滑,和平时吃的冷冻品的口感味道简直完全是两码子事,强力推荐。 

  在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃:鱼头做个鱼头鱼骨汤,油炸鱼皮沾椒盐吃,鱼肉呢就做刺身

  推荐到这里吃:新城花马街,比较实惠。

  3、野生菌

  野生菌是季节性的食材,生长在海拔2000-4000米左右的地带,丽江高原生长着很多种类的野生菌。但吃野生菌也讲究个季节,一般在夏天7-8月份比较适合。

  我一直觉得菌子是种迷人的食物,营养价值高也美味,大家到丽江记得要品尝。菌子上市的季节基本上餐厅都会有。炒着吃、煮火锅吃都很美味。

  4、米灌肠

  丽江特有的一种风味食品,由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。属于小吃类,很多餐厅里面都有。

  5、吹肝

  吹肝是取新鲜猪肝,经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放,可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上香菜、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃,其味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。

  6、丽江粑粑

  “能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来,恐怕也只有丽江了!”这是一位游客从丽江游历归来后,对丽江粑粑简短而精致的评价。然而这个食物又是最难定论的,有人很喜欢吃,有人一点也不吃。

  丽江粑粑其实就是糯米面发酵油炸,有甜、咸两种口味。

  7、鸡豆凉粉

  鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产,是一种如鸡眼一样大小的豆类,把它磨成粉之后煮熟为灰白色,倒入各种容器冷却成形,与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗入腹,开胃又爽口。鸡豆凉粉夏天可凉吃,冬天可热吃。

  8、纳西烤肉

  五花肉做的,猪皮金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃,爽。

  9、纳西烤鱼

  纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后,抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间,再放在铁锅里先用慢火烤制,等到味道吸收之后再放到了油锅里炸,然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。

  还有一些街头随处可见的小吃,比如:炸土豆(不可否认,丽江的土豆比别的地方好吃)、牦牛肉、青蛙饼、木瓜凉粉、牦牛酸奶等等,在别吃坏肚子的前提下,就放开肚皮来品尝吧。

  吃是一件幸福的事。如果你因为这些食物爱上丽江,会不会不自觉地觉得你的爱里,多了几分生动?

  吃真的就是味蕾上一场生动的舞蹈,无可否认!

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